Nove raziskave potrdile pomen omejevanja visoko predelane hrane za zdravje vseh generacij
Novejše znanstvene raziskave so razkrile, da drastično zmanjšanje vnosa visoko predelane hrane (UPF) prinaša ključne koristi za zdravje tako pri mladostnikih kot pri starejših odraslih. Študija, objavljena v reviji Clinical Nutrition, je pokazala, da so starejši odrasli, ki so delež visoko predelanih živil v svoji prehrani omejili na 15 odstotkov, občutno izboljšali uravnavanje apetita in metabolizma. Pri tej skupini so raziskovalci zabeležili nižjo telesno težo, boljšo insulinsko občutljivost ter znižane ravni holesterola in vnetnih procesov v telesu. Hkrati je študija v Indiji, ki so jo vodili raziskovalci s PGIMER in Imperial College London, dokazala učinkovitost vedenjskih programov v šolah. Rezultati, objavljeni v reviji BMJ Global Health, kažejo, da so strukturirani izobraževalni programi med mladostniki v mestu Čandigar uspeli zmanjšati dnevni vnos kalorij iz nezdrave hrane za več kot 1.000 kalorij. Takšni posegi so ključni za preprečevanje naraščajoče stopnje debelosti, sladkorne bolezni in srčno-žilnih obolenj med mladimi. Strokovnjaki poudarjajo, da visoko predelana živila, ki pogosto vsebujejo prekomerne količine soli, sladkorja in aditivov, predstavljajo glavni dejavnik tveganja za razvoj raka in hipertenzije. Obe študiji potrjujeta, da je s ciljanimi vedenjskimi spremembami mogoče učinkovito izboljšati javno zdravje in podaljšati obdobje zdravega staranja brez potrebe po ekstremnih dietah, temveč z osredotočanjem na kakovost zaužitih živil.
